Nos gâteaux individuels création maison

Les Classiques :

  • Eclair chocolat – vanille – café 2.30€
  • Choux chantilly 2.30€
  • Religieuse 2.30€
  • Part de Flan 2.20€
  • Millefeuille 2.50€
  • Tropézienne 2.70€
  • Royal 2.90€
  • Succès 2.50€
  • St Honoré 3.05€
  • Paris Brest / Choux praliné 3.05€

Les Tartelettes :

  • Tarte paysanne 2.20€
  • Tarte pomme 2.30€
  • Tarte praline 2.40€
  • Tarte citron meringuée 2.40€
  • Tarte cocktail 2.70€
  • Tarte fraise 2.70€
  • Tarte framboise 2.70€

Nos Créations :

  • Taravouérien : biscuit caramel, crémeux caramel fleur de sel, crémeux vanille, mousse caramel. 3,40€
  • Manien : biscuit cuillère, marmelade de myrtille, crème brulée vanille, concassé de marron et mousse allégée aux marrons. 3,40€
  • Fidésien : biscuit chocolat sans farine, croustillant noisette, namelaka dulcey, mousse praliné craquante, choux cœur coulant praliné et ganache montée au chocolat. 3,40€
  • Panissièrois : biscuit au citron, compoté de framboise, crémeux framboise, sablé pressé et mousse légère au citron. 3,40€
  • Douceur exotique : coque chocolat blanc, crémeux noix de coco et confit de mangue.

Nos entremets

Gâteaux au chocolat

Trio Choco
Trio chocolat
  • Mousse chocolat lait
  • Mousse chocolat noir
  • Mousse chocolat blanc
  • Croustillant soufflétine
  • Biscuit chocolat
  • Sans gluten
part 3.50€
4 prs. 14€
6 prs. 21€
8 prs. 28€

Royal
Royal
  • Mousse chocolat noir
  • Croustillant feuilletine
  • Biscuit amande
part 3.30€
4 prs. 13.20€
6 prs. 19.80€
8 prs. 26.40€

Succès
Succès
  • Biscuit succès
  • Ganache tendre chocolat
  • Enrobage chocolat
part 3.00€
4 prs. 12€
6 prs. 18€
8 prs. 24€

taravouerien
Le taravouerien
  • Biscuit caramel
  • Crémeux caramel fleur de sel
  • Crémeux vanille
  • Mousse caramel
part 3.70€
4 prs. 14.80€
6 prs. 22.20€
8 prs. 29.60€

fidésien
Le fidésien
  • Biscuit chocolat sans farine
  • Croustillant noisette
  • Namelaka Dulcey
  • Mousse pralinée craquante
  • Chou cœur coulant pure praliné
  • Ganache montée dulcey
part 3.70€
4 prs. 14.80€
6 prs. 22.20 €
8 prs. 29.60€

Le forêt noire
  • Mousse chocolat noir
  • Biscuit moelleux génoise
  • Grillottes confites
  • Chantilly
part 3.50€
4 prs. 14.00€
6 prs. 21.00 €
8 prs. 28.00€

Gâteaux aux fruits

Framboisier
Framboisier
  • Génoise
  • Mousseline vanille
  • Framboise
part 3.00€
4 prs. 12€
6 prs. 18€
8 prs. 24€

Fraisier
Fraisier (selon saison)
  • Génoise
  • Mousseline vanille
  • Fraise
part 3.00€
4 prs. 12.00€
6 prs. 18.00€
8 prs. 24.00€

Panissierois
Le Panissierois
  • Un biscuit au citron
  • Compotée de framboises
  • Crémeux framboise
  • Sablé pressé et mousse légère au citron
part 3.70€
4 prs. 14.80€
6 prs. 22.20€
8 prs. 29.60€

Manien
Le Manien
  • Biscuit à la cuillère
  • Marmelade de myrtilles
  • Crème brûlée vanille/Concassée de marrons
  • Mousse allégée marrons
part 3.70€
4 prs. 14.80€
6 prs. 22.20€
8 prs. 29.60€

douceur exotique
Le douceur exotique
  • Meringue nature
  • Crémeux de noix de coco
  • Confit de mangue
part 3.70€
4 prs. 14.80€
6 prs. 22.20€
8 prs. 29.60€

Autres gâteaux

Tropézienne
part 3.00€
4 prs. 12€
6 prs. 18€
8 prs. 24€

Succès
Paris Brest
  • Pâte à choux
  • Crémeux praliné
  • Cœur praliné fondant
part 3.20€
4 prs. 12.80€
6 prs. 19.20€
8 prs. 25.60€

Millefeuille
  • Pâte feuilletée
  • Crème pâtissière
part 3.00€
4 prs. 12€
6 prs. 18€
8 prs. 24€

Saint-Honoré
  • Pâte à choux
  • Crème pâtissière
  • Caramel et chantilly
part 3.00€
4 prs. 12€
6 prs. 18€
8 prs. 24€