Nos gâteaux individuels création maison
Les Classiques :
- Eclair chocolat – vanille – café 2.30€
- Choux chantilly 2.30€
- Religieuse 2.30€
- Part de Flan 2.20€
- Millefeuille 2.50€
- Tropézienne 2.70€
- Royal 2.90€
- Succès 2.50€
- St Honoré 3.05€
- Paris Brest / Choux praliné 3.05€
Les Tartelettes :
- Tarte paysanne 2.20€
- Tarte pomme 2.30€
- Tarte praline 2.40€
- Tarte citron meringuée 2.40€
- Tarte cocktail 2.70€
- Tarte fraise 2.70€
- Tarte framboise 2.70€
Nos Créations :
- Taravouérien : biscuit caramel, crémeux caramel fleur de sel, crémeux vanille, mousse caramel. 3,40€
- Manien : biscuit cuillère, marmelade de myrtille, crème brulée vanille, concassé de marron et mousse allégée aux marrons. 3,40€
- Fidésien : biscuit chocolat sans farine, croustillant noisette, namelaka dulcey, mousse praliné craquante, choux cœur coulant praliné et ganache montée au chocolat. 3,40€
- Panissièrois : biscuit au citron, compoté de framboise, crémeux framboise, sablé pressé et mousse légère au citron. 3,40€
- Douceur exotique : coque chocolat blanc, crémeux noix de coco et confit de mangue.
Nos entremets
Gâteaux au chocolat
Trio chocolat
- Mousse chocolat lait
- Mousse chocolat noir
- Mousse chocolat blanc
- Croustillant soufflétine
- Biscuit chocolat
- Sans gluten
| part | 3.50€ |
| 4 prs. | 14€ |
| 6 prs. | 21€ |
| 8 prs. | 28€ |
Royal
- Mousse chocolat noir
- Croustillant feuilletine
- Biscuit amande
| part | 3.30€ |
| 4 prs. | 13.20€ |
| 6 prs. | 19.80€ |
| 8 prs. | 26.40€ |
Succès
- Biscuit succès
- Ganache tendre chocolat
- Enrobage chocolat
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12€ |
| 6 prs. | 18€ |
| 8 prs. | 24€ |
Le taravouerien
- Biscuit caramel
- Crémeux caramel fleur de sel
- Crémeux vanille
- Mousse caramel
| part | 3.70€ |
| 4 prs. | 14.80€ |
| 6 prs. | 22.20€ |
| 8 prs. | 29.60€ |
Le fidésien
- Biscuit chocolat sans farine
- Croustillant noisette
- Namelaka Dulcey
- Mousse pralinée craquante
- Chou cœur coulant pure praliné
- Ganache montée dulcey
| part | 3.70€ |
| 4 prs. | 14.80€ |
| 6 prs. | 22.20 € |
| 8 prs. | 29.60€ |
Le forêt noire
- Mousse chocolat noir
- Biscuit moelleux génoise
- Grillottes confites
- Chantilly
| part | 3.50€ |
| 4 prs. | 14.00€ |
| 6 prs. | 21.00 € |
| 8 prs. | 28.00€ |
Gâteaux aux fruits
Framboisier
- Génoise
- Mousseline vanille
- Framboise
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12€ |
| 6 prs. | 18€ |
| 8 prs. | 24€ |
Fraisier (selon saison)
- Génoise
- Mousseline vanille
- Fraise
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12.00€ |
| 6 prs. | 18.00€ |
| 8 prs. | 24.00€ |
Le Panissierois
- Un biscuit au citron
- Compotée de framboises
- Crémeux framboise
- Sablé pressé et mousse légère au citron
| part | 3.70€ |
| 4 prs. | 14.80€ |
| 6 prs. | 22.20€ |
| 8 prs. | 29.60€ |
Autres gâteaux
Tropézienne
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12€ |
| 6 prs. | 18€ |
| 8 prs. | 24€ |
Paris Brest
- Pâte à choux
- Crémeux praliné
- Cœur praliné fondant
| part | 3.20€ |
| 4 prs. | 12.80€ |
| 6 prs. | 19.20€ |
| 8 prs. | 25.60€ |
Millefeuille
- Pâte feuilletée
- Crème pâtissière
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12€ |
| 6 prs. | 18€ |
| 8 prs. | 24€ |
Saint-Honoré
- Pâte à choux
- Crème pâtissière
- Caramel et chantilly
| part | 3.00€ |
| 4 prs. | 12€ |
| 6 prs. | 18€ |
| 8 prs. | 24€ |
